5 największych problemów z opakowaniami żywności (i jak je rozwiązać) PT.1

W przemyśle spożywczym opakowanie jest tak samo ważne jak produkt wewnątrz, jest cichym sprzedawcą, ochroną i gwarancją świeżości.jak każdy w sektorze FMCG lub usług spożywczych wie, znalezienie- Tak, prawda.Worki do pakowania żywności mogą często wydawać się jak pole minowe.

Jako międzynarodowy nabywca lub menedżer zakupów nie kupujesz tylko torebki; płacisz za bezpieczeństwo żywności, przedłużenie okresu przydatności do spożycia i reputację marki.To nie tylko kosztuje cię pieniędzy, ale też zaufania klientów..

Po współpracy z wieloma klientami z całego świata zidentyfikowaliśmy pięć najczęstszych problemów związanych z opakowaniami żywności.Oto spojrzenie na te wyzwania i jak nowoczesne rozwiązania mogą przekształcić je w możliwości.

1Kryzys "Leakera": Integralność i złamanie pieczęci

Nie ma nic bardziej frustrującego niż zniszczenie idealnego produktu przez wadliwy opakowanie.WyciekJest to jedna z najczęstszych skarg w sektorze spożywczym, szczególnie w odniesieniu do płynnych, mokrych lub olejowych produktów, takich jak sosy, marynaty i piklami.

Często problem nie jest widoczny od razu. Dzieje się to podczas transportu, układania lub gdy produkt o ostrych krawędziach (np. orzechy lub makaron) przebija film.migracja materialnamoże spowodować rozdzielenie się warstw laminowanego materiału, osłabiając worek.

Rozwiązanie:
Nowoczesne opakowania wymagają rygorystycznych badań.badania wytrzymałości uszczelnieniaa takżebadania ciśnienia ujemnegoW przypadku produktów o ostrym zawartości zalecamy materiały o zwiększonymodporność na przebiciea takżeodporność na pęknięciaAby upewnić się, że torba pozostaje nietknięta od naszej fabryki do stołu klienta.

2Paradoks świeżości: właściwości barierowe kontra okres trwałości produktu

Dla przemysłu produkującego wypieki, kawę lub odwodnione produkty spożywcze wrogiem jest środowisko.Wodnośćsprawia, że krakersy mokre, podczas gdytlenZmienia orzechy w zardzewiałe i pozwala pleśń rosnąć na ciastach.

Największym problemem dla kupujących jest niespójność. Jedna partia toreb działa dobrze, ale następna pozwala na przedwczesne zepsucie.Wskaźniki przenoszenia pary wody (WVTR)lubWskaźniki przenoszenia tlenu (OTR)w używanych materiałach.

Rozwiązanie:
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz worków wypełnionych suszarką do chrupkich przekąsek, czy folii z wysoką zawartością tlenu do konserwacji czerwonego mięsa, kluczem jest:dostosowaniePoprzez precyzyjne dopasowanie właściwości bariery do rodzaju żywności zapobiega się zarówno psuciu, jak i niepotrzebnym kosztom pakowania.